Мой путь
Здесь я делюсь историей моего профессионального роста и развития как кондитера, блогера, фудфотографа.
Рассказываю о важных этапах обучения, значимых достижениях и ключевых моментах моей карьеры. Вы узнаете о мастер-классах, которые я посещала, о школах, в которых обучалась, о полученных наградах.
У вас сложится представление о моем пути в этих областях и вы поймете, как переплетаются и взаимодействуют различные аспекты моей деятельности.
Рассказываю о важных этапах обучения, значимых достижениях и ключевых моментах моей карьеры. Вы узнаете о мастер-классах, которые я посещала, о школах, в которых обучалась, о полученных наградах.
У вас сложится представление о моем пути в этих областях и вы поймете, как переплетаются и взаимодействуют различные аспекты моей деятельности.
2024
Pastry Campus Шеф Кондитер | Завершение обучения в международной кондитерской школе Марии Селяниной Pastry Campus стало ключевым этапом в моей карьере. После нескольких лет интенсивного обучения, с 2021 по 2024 год, я получила диплом Шефа-кондитера, что является значительным достижением.
Программа "Шеф-кондитер" была чрезвычайно насыщенной и разнообразной. Она включала в себя шесть специализированных курсов: базовые навыки, хлеб и выпечка, шоколатье, современное кондитерское искусство, конфизри, ресторанные десерты и мороженое. Каждый курс требовал полгода усиленных усилий, и чтобы ускорить процесс, я проходила некоторые курсы параллельно.
В рамках обучения я сдала шесть теоретических экзаменов, выполнила 36 обязательных практических заданий, а также множество промежуточных работ. В конечном итоге моя дипломная работа представляла собой объемный проект, который демонстрировал все накопленные мной знания и навыки.
Общая продолжительность моего обучения составила 2,5 года. Этот период был полон профессионального роста и развития, благодаря чему я значительно продвинулась в своем мастерстве.
Программа "Шеф-кондитер" была чрезвычайно насыщенной и разнообразной. Она включала в себя шесть специализированных курсов: базовые навыки, хлеб и выпечка, шоколатье, современное кондитерское искусство, конфизри, ресторанные десерты и мороженое. Каждый курс требовал полгода усиленных усилий, и чтобы ускорить процесс, я проходила некоторые курсы параллельно.
В рамках обучения я сдала шесть теоретических экзаменов, выполнила 36 обязательных практических заданий, а также множество промежуточных работ. В конечном итоге моя дипломная работа представляла собой объемный проект, который демонстрировал все накопленные мной знания и навыки.
Общая продолжительность моего обучения составила 2,5 года. Этот период был полон профессионального роста и развития, благодаря чему я значительно продвинулась в своем мастерстве.
2023
Ольга Аветисьянц | В 2023 году я прошла курс по фудвидеосъемке у Ольги Аветисьянц. К тому времени я уже имела значительный опыт в этой области, и мне было важно взглянуть на процесс видеосъемки под другим углом. Обмен опытом с коллегами всегда освежает взгляд и обогащает!
2022
YouTube Серебряная кнопка | В начале 2022 года я получила серебряную кнопку от YouTube. Эта награда от платформы, которая присуждается авторам, достигшим аудитории в 100 тысяч человек, в знак признания их труда, активной работы и вклада в создание контента. Получение серебряной кнопки стало значительным достижением для меня и подтверждением интереса и поддержки моих зрителей.
2021
Вера Никандрова | В октябре 2021 года я посетила трёхдневный мастер-класс потрясающего шефа, кондитера международного уровня Веры Никандровой, который стал одним из самых ярких событий в моей кондитерской карьере. Вера — невероятно талантливый шеф и преподаватель, она стала для меня источником вдохновения. До сих пор я продолжаю обучение у Веры, проходя онлайн-курсы в её школе и осваивая новые техники и рецепты.
2021
Дарья Калугина | В 2021 году я прошла курс по фудфотографии в одной из самых известных школ Дарьи Калугиной.
2018-2020
Олеся Яшина | С 2018 по 2020 год я активно работала на заказ, уделяя особое внимание декору и оформлению тортов. В течение этих двух лет я трижды посетила мастер-классы талантливой Олеси Яшиной, где расширила свои навыки в области кондитерского искусства. У Олеси я научилась технике акварельной росписи тортов и освоила вафельную флористику. Это позволило мне создавать уникальное и изысканное оформление для своих тортов. У меня был узнаваемый стиль.
2019
Алина Макарова | В 2019 году я прошла своё первое объёмное обучение в крупной кондитерской онлайн-школе Алины Макаровой Cake School. Этот опыт стал для меня первым погружением в теорию кондитерского дела. Тогда я впервые приготовила некоторые современные кондитерские изделия, кроме тортов. Обучение было интересным и насыщенным, завершилось оно экзаменационной работой и получением сертификата.
2018
Энди Шеф | В феврале 2018 года, когда я только начинала свой путь в кондитерском искусстве, я посетила свой первый мастер-класс у Шефа Андрея Рудькова (Энди Шеф). Этот опыт оказался важным для меня: я осознала, насколько многогранным и захватывающем может быть кондитерское дело. На мастер-классе я освоила новые техники и узнала о различных ингредиентах, которые ранее мне были неизвестны. Этот день сильно мотивировал меня и вдохновил продолжать развиваться в этом направлении.
Связаться со мной
Если у вас есть вопросы, пожелания или вы заинтересованы в сотрудничестве, не стесняйтесь обращаться ко мне. Я всегда открыта для новых проектов и готова обсудить ваши идеи.
